Hochwertigen Essige und Öle bieten viel Raum für Kreativität! Die Möglichkeiten gehen weit über das schnöde Verfeinern von Salaten hinaus. Also setzen Sie sich höhere Ziele und experimentieren Sie doch bei Essigen und Ölen mit den vielfältigen Geschmacksnuancen, die wir im Brühler Genusshaus für Sie bereit halten: Genießen Sie unsere herrlich nussigen Aromaöle in Kombination mit leckerem Blauschimmelkäse. Oder probieren Sie unser feines Himbeeressig als Gegengewicht zu schokoladigen Leckereien.
Doch selbstverständlich können Sie auch Salaten mit einer kreativen Dressingvariante ungeahnte Abwechslung verleihen. An besonders heissen Sommertagen verleihen außergewöhnliche Essige und Öle Ihrem Salat eine ganz besondere Frische. Variieren Sie den Säuregehalt des Essigs und verbinden Sie mit einem unserer Aromaöle die Geschmacksvielfalt der einzelnen Zutaten. Eisbergsalat ist knackig und frisch, verfügt aber über fast keinen Eigengeschmack. Er lässt sich deshalb sehr einfach mit einer großen Vielzahl von Dressingideen verfeinern. Die Entscheidung für das richtige Dressing wird in diesem Fall davon abhängen, welche weitere Zutaten bei der Zubereitung des Salates zum Einsatz kommen.
Falls Sie bisher nur handelsübliche Essige vom Discounter kennengelernt haben sollten, wird Sie überraschen, dass ein besonders guter Essig auch pur, vor oder nach dem Essen gereicht wird. Bei sorgfältiger Auswahl der Zutaten und besonders schonender Herstellung des Essigs entstehen ausgesprochen schmackhafte Essige entstehen. Als Digestif oder Aperitif lassen sich viele unserer Essige hervorragend in Ihr Gourmet-Menü integrieren.
Kommen Sie doch einfach mal vorbei und lassen Sie sich von uns inspirieren!
Ihr Fachgeschäft für Essig & Öl
Doch welchen Essig kombiniert man idealerweise mit welchem Öl? Im Brühler Genusshaus finden Sie mehr als 30 herausragende Essigsorten. Hier eine kleine Auswahl der Essige, die Sie bei uns probieren und entdecken können:
- Granatapfelessig
- Himbeeressig
- Erdbeeressig
- Dattelessig
- Marillen – Rosenessig
- und natürlich das Originale Aceto Balsamico Tradizionale
Unsere Creme Essige kommen mit mit einem Säuregehalt von 3 %. Darüber hinaus finden Sie bei uns Balsam Essige mit einem Säuregehalt von 5 %.
Und wie sieht es bei den Ölen aus? Wirklich gute Öle – nur auf ein Stück frisches Baguette geträufelt – können als eine perfekte Beigabe zu einem besonders edlen Glas Rotwein dienen. Im Genusshaus finden Sie köstliche Öle mit Basilikum, Limette, Orange, Chili, Walnuss, Argan oder Pistazie. Und natürlich Albaöl, das köstliche schwedische Rapsöl mit Buttergeschmack zum Braten und Backen!
Besuchen Sie uns in der Uhlstrasse 81, probieren und entscheiden Sie in aller Ruhe, welche Sorten Ihnen besonders munden. Wir stehen Ihnen bei der Entscheidungsfindung gerne mit unserem Rat und vielen leckeren Anregungen rund um die passenden Essige & Öle für Ihre Gerichte zur Seite!
Das Brühler Genusshaus empfiehlt
Hier aktuelle Empfehlungen rund um hochwertige Essige & Öle.
Weitere leckere Anregungen sowie wertvolle Tipps & Tricks zum Backen, Braten & Kochen finden Sie in unserem »Brühler Genussblog.
Albaöl mit Butteraroma – Rapsöl aus Schweden
Beim Albaöl handelt es sich um Rapsöl aus der südschwedischen Provinz Skåne. Der Raps wird ausschließlich in Schweden angebaut, ist naturbelassen und nicht genmanipuliert. Es enthält keinerlei tierische Bestandteile und ist somit auch für Veganer [...]