Feinster Senf in Brühl

Feinster Senf2018-11-20T15:20:16+00:00

Senf gehört weltweit zu den beliebtesten Gewürzen und bietet eine überraschende Vielfalt an Sorten, Schärfegraden und Möglichkeiten, Kreativität in die heimische Küche zu bringen.

Wer in Senf jedoch nur einen Dip zur Bockwurst sieht, lässt sich also Einiges entgehen. Die beliebte Paste der Senfsaat ist darüber hinaus ein jahrtausendealtes Heilmittel, welchen vor allem in Asien auch heute noch erfolgreich zur Linderung vieler Beschwerden eingesetzt wird. Senf hilft zum Beispiel bei Gelenk- und Muskelschmerzen, Sodbrennen unterstützt die Verdauung, wirkt antimikrobiell und durchblutungsfördernd. Schon Hippokrates lobte das Senfkorn (altgriechisch: „Sinepi“) als „hervorragenden inneren Reiniger“.

Für uns Brühler Gourmets ist Senf in erster Linie eine feine Zutat, die vielen unserer Gerichte erst den richtigen Pepp gibt. Welcher Senf zu welchem Gericht passt, ist weitgehend natürlich eine Frage des individuellen Geschmacks. Als Regel kann ich Ihnen aber an die Hand geben, dass ein milder Senf am besten mit milden Speisen harmoniert und die etwas deftigeren Gerichte dementsprechend auch einen kräftigen Senf vertragen.

Eine weitere Regel beim Kochen mit Senf: Damit die Hitze die ätherischen Öle nicht zerstört, sollte Senf stets erst zum Schluss beigegeben werden. Gleiches gilt natürlich auch für das Braten und Grillen von mit Senf mariniertem Fleisch. Weil Senf als natürlicher Emulgator wirkt, eignet er sich auch perfekt für Salatdressings. Mit ihm verbinden sich Essig und Öl ganz besonders harmonisch. Je nach Geschmack und Salatsorte eignen sich für Dressings mittelscharfe oder süsse Senfsorten besonders gut.

Kommen Sie doch einfach mal vorbei und lassen Sie sich von uns inspirieren!

Senf gehört auch in Ihre Küche. Wir verraten Ihnen, welche Sorten es gibt und was sie unterscheidet. In unseren Regalen finden Sie feinsten Senf höchster Qualität und in allen Variationen und für jeden Geschmack:

  • grober Balsamico Senf mit Kirschen
  • Feigen Senf
  • Brombeer Senf
  • Bärlauch Senf
  • schwäbischer Whisky Senf

Senf hat unglaublich viele Gesichter. Es gibt ihn glatt oder körnig, scharf oder süß, pur oder mit Kräutern. Im Brühler Genusshaus wartet Senf in allen Variationen aus Sie. Wir verraten Ihnen gerne, was Sie mit Senf, Senfpulver und Senfsamen in Ihrer Küche leckeres zaubern können.

Besuchen Sie uns in der Uhlstrasse 81 und entdecken Sie Senfsorten mit über 30 Geschmacksnuancen. Unsere Auswahl an Senf aller Art hält für jeden Gourmet den perfekten Genuss bereit. Alle unsere Produkte bestehen aus ausgesuchten und natürlichen Zutaten! Viele wertvolle Anregungen rund um das Kochen mit Senf erhalten Sie bei uns selbstverständlich auch!

Das Brühler Genusshaus empfiehlt

Hier aktuelle Empfehlungen rund um feinsten Senf.
Weitere leckere Anregungen sowie wertvolle Tipps & Tricks zum Backen, Braten & Kochen finden Sie in unserem »Brühler Genussblog.