Avocado-Tomaten-Salat mit Schafskäse: Ein leichter, sättigender Salat für ein schnelles Abendessen. Schmeckt alternativ auch gut mit knusprig angebratenen Garnelen.

Zutaten:
1 Avocado,
Cocktailtomaten,
Kraussalat,
Schafskäse,
Zitronensaft,
3 Esslöffel Weiße Balsam Creme Essig,
3 Esslöffel Oliven-Öl,
Salz & Pfeffer

Zubereitung:
Avocado schälen, würfeln und sofort mit Zitronensaft bestreichen.
Cocktailtomaten halbieren.
Aus Weiße Balsam Creme Essig, Oliven-Öl, Salz & Pfeffer ein Dressing zubereiten.
Avocadowürfel und Cocktailtomaten auf dem Kraussalat anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Schafskäse grob zerbröseln und darauf verteilen.