Endlich ist wieder Spargelzeit!!! Bei uns gibt es heute grünen Spargel – ist schnell zubereitet und eine leckere Beilage zu gebratenem Fleisch oder Fisch.

Zutaten:
500 g grüner Spargel,
3 Esslöffel Alba-Öl,
Salz & Pfeffer,
1 Esslöffel Weiße Balsam Creme Essig,
geröstete Pinienkerne,
geriebener Parmesan

Zubereitung:
Den Spargel waschen, im unteren Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Das Alba-Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin bei mittlerer Hitze von allen Seiten gleichmäßig anbraten, bis der Spargel bissfest ist.
Spargel auf Tellern anrichten, mit Salz & Pfeffer würzen, mit Weiße Balsam Creme Essig beträufeln und mit Parmesan und Pinienkernen bestreut servieren.