Limoncello-Mousse mit Himbeeren und weißer Schokolade: Ein cremiges Dessert für einen schönen, warmen Sommerabend.

Zutaten:
150 – 200 ml Limoncello,
Saft von ½ Zitrone,
500 g Quark,
500 g Mascarpone,
400 g Schlagsahne,
100 g Zucker,
1 Päckchen Vanille-Saucenpulver (ohne Kochen),
Himbeeren,
weiße Schokolade (gerieben)

Zubereitung:
Sahne steif schlagen. Quark, Mascarpone, Zucker, Limoncello und Zitronensaft verrühren. Saucenpulver unterrühren. Sahne unterheben. Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf Dessertgläser verteilen. Mindestens 4 Stunden kühlen. Mit Himbeeren und weißer Schokolade verziert servieren.